глобус гурмэ

Ответ от Pr[новичек]
Два с лишним дня проходила стажировку в уфимском Глобус Гурмэ. Довелось поработать в четырех отделах: в сырном, кондитерском, овощном и отделе свежевыжатых соков.
В первый день мне все начало нравится. Все аккуратно, товары дорогие и качественные. Да и вообще, нормальная работа во время бурлящего кризиса сама по себе вдохновляет (июнь 2009).
Администраторы очень хорошо следят за чистотой помещений. Все свободное от общения с покупателеми время, продавец проводит с тряпкой, вытирая пыль с полок и витрин. Чистота - это, конечно, превыше всего.
В сырном отделе нарезки упаковываются каждое утро заново (с этого рабочий день и собственно начинался) , чтобы были «свежими». Когда неплесневые сыры начинали портиться и тоже покрываться плесенью, испорченные места нужно было аккуратно соскаблить ножичком и упаковывать заново.
Вся продукцая очень дорогая и вкусная. Конечно, конечно! Но то, что творится в охлаждаемой витирине с тортами и пирожными повергло меня в невероятный шок! Дело в том, что там есть так называемые муляжи, которые стоят там не одну неделю и буквально насквозь проедены плесенью, а еще в них проделаны «тоннели» , вероятно, насекомыми. При этом торты, находящиеся рядом, свободно нарезаются и отдаются покупателям... с вежливой улыбкой на лице 🙂
Пока была в овощном отделе, долго не могла понять откуда берется бесконечная армия плодовых мушек (живых и мертвых) в соковыжималке. Ответ был найден после того, как на мою долю выпало ампутировать подгнившие части овощей. Причем, они почти все гниют.
Там где соки, там всегда приятно пахнет фруктами. Это привлекает покупателей. Одно маленькое «но» — сок выжимается из «вчерашних» фруктов, которые так и не смогли быть проданы в нарезке. Администратор деликатно объяснила мне, стажеру, что покупателям эту информацию предоставлять не следует. Ну, ОК)
Вывод первый: дорогой товар должен хранится долго
Вывод второй: ни что не пропадет зря, все в переработку!
Вывод третий: Гурме - никакой не элитный, а обычный «совковый» магазин.