Автор None18 задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Скажите пожалуйста рецепт тортика от Гэдос "GLADoS" из игры "Portal" и получил лучший ответ
Ответ от Аня Аня[гуру]
Специально для вас перевела. Но рецепт такой сложный, мне даже кажется вы его не будете готовить 🙂
Вот что надо взять: 200 грамм шоколада (желательно 60% какао, но необязательно) , 200 грамм сливочного масла (его надо порубить на небольшие квадратики) , 1 столовая ложка растворимого кофе, 85 грамм муки, 85 грамм муки которая увеличвается (в России такая не продается вроде, короче это мука с добавленным туда разрахлителем теста. Можно взять муку и всыпать туда разрахлитель), 1 чайная ложка пищевой соды, 200 грамм коричневого сахара (можно взять простой) , 200 грамм сахарной пудры, 200 грамм какао-порошка, 3 средних яйца, 75 мл обезжиренных сливок.
Так, а это ингредиенты для крема: 200 грамм шоколада (тоже около 60% какао) , 284 мл двойного крема, кокосовая стружка, малина, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Как готовить:
Разогрейте духовку до 160 градусов.
И отправляйтесь готовить. Возмите среднюю чашу и разломайте в неё 200 грамм шоколада. К шоколаду добавьте масло (разрезанное на кубики). Растопите шоколад и масло на водяной бане (Баня водяная - сосуд с кипящей водой, внутрь которого помещается сосуд меньшего размера, содержимое которого будет готовиться без непосредственного контакта с огнем.). Добавьте в другую чашу муку (всю муку). К муке добавьте соду, коричневый сахар и сахарную пудру. Затем добавьте в эту же чашу какао-порошок. Размешайте всё это.
Теперь в другую чашу разбиваем яйца. Добавляем туда обезжиренные сливки. Размешиваем.
Теперь выливаем все три чаши в одну емкость. Всё эту массу перемешиваем. (Можно в блендере, а можно так... вилкой/ложкой). Должна получится единородная масса.
Теперь берем форму для выпечки и смазываем её маслом. Выливаем получившуюся массу в форму для выпечки. Ставим в духовку на 1 час 25 минут.
После этого достаем основу торта из духовки.
Теперь можно приступить к приготовлению крема.
Берем 200 грамм шоколада и расплавяем его на водяной бане (Баня водяная - сосуд с кипящей водой, внутрь которого помещается сосуд меньшего размера, содержимое которого будет готовиться без непосредственного контакта с огнем. )
Все должно растопится. В эту же массу добавляем двойной крем и сахарную пудру. Опять топим на водяной бане и добавляем немного кокосовой стружки. Снимаем с водяной бани и поливаем основу торта (которая была в духовке). Если мало кокосовой стружки можно добавить еще на торт.
И так, теперь украшаем торт сверху малиной Кстати, для того чтобы он был как у вас на картинке надо сверху украсить еще какой-то специальной фигней (может быть это какие-нибудь конфетки или еще что. Но я думаю можно и без них)
Ставим в холодильник. Достаем через несколько часов и готово!
Источник: