Автор Ёергей Птичкин задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Гельвеловая кислота в каких продуктах находится? и получил лучший ответ
Ответ от 543774[гуру]
яд. в грибах. .
влияет на распад эритроцитов
Ответ от Лука[гуру]
В грибах :))
Строчки и сморчки содержат гиромитрин, гельвеловую кислоту (по механизму действия близки к ядам бледной поганки, обладают гемотоксическими свойствами) . Токсины плохо разрушаются при термической обработке, однако при многократном сливе отвара их концентрация значительно падает (условно съедобные грибы)
В грибах :))
Строчки и сморчки содержат гиромитрин, гельвеловую кислоту (по механизму действия близки к ядам бледной поганки, обладают гемотоксическими свойствами) . Токсины плохо разрушаются при термической обработке, однако при многократном сливе отвара их концентрация значительно падает (условно съедобные грибы)
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Гельвеловая кислота в каких продуктах находится?