Молочная кислота в аптеке
Автор Ирина Касьян задал вопрос в разделе Естественные науки
как в домашних условиях получить 30% - 50% молочную кислоту (где купить?) ) и получил лучший ответ
Ответ от Ле Мур[гуру]
Купить можно в магазинах химреактивов и не указанной концентрации, а 100% - это кристаллическое вещество. Более того, молочная кислота существует в виде L- и D-изомеров или рацемической смеси (и того и другого - по 50%)
Дома можно сделать следующее:
1) подождать, пока молоко прокиснет
2) отфильтровать (получить сыворотку)
3) попробовать выпарить на медленном огне. Когда объем жидкости уменьшится наполовину, попробовать резко охладить. Или к сыворотке добавить мел, упарить и охладить. В осадок должен выпасть лактат кальция Но это уже не чистая молочная кислота.
И еще в коровьем молоке массовая доля лактозы составляет 3% (соответсвенно и молочной кислоты приблизительно столько же. Представили, сколько молока нужно переработать, чтобы получить хотя бы 10 г кислоты?