Глюкоза вещество
Автор Мария Артёмова задал вопрос в разделе Школы
Химическое вещество глюкоза. Дайте, пожалуйста, подробное определение на уровне 10 класса. и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Воронина[активный]
Глюкоза-углевод. Углеводы-вещества. состоящие из 3-х элементов: С, Н, О.
Глюкоза-моносахарид (по классификации) По строению является альдегидоспиртом: в ее составе альдегидная группа-СО и 5 групп-ОН.
Различают альфа и бета формы глюкозы. Молекулярная формула глюкозы-С6 Н12 О6.Глюкоза-бесцветное кристаллическое вещество, сладкого вкуса. хорошо растворимое в воде. Содержится в плодах. листьях. фруктах. Очень много в винограде, поэтому ее называют виноградный сахар. Образуется в зеленых листьях на световой стадии фотосинтеза. Хим. свойства:
1. реагирует с водородом
2.вступает в реакцию серебряного зеркала с оксидом серебра
3.реагирует с гидроксидом меди
4специфические свойства:
-спиртовое брожение
-молочно-кислое брожение.
уравнения смотри Цветков Органическая химия параграф 35
Глюко́за (C6H12O6) («виноградный сахар» , декстроза) встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, отчего и произошло название этого вида сахара. Является шестиатомным сахаром (гексозой).