Автор тасманский дьявол задал вопрос в разделе Вторые блюда
фарш в пароварке....что сдедать? колтеты? тефтели?? как?? и получил лучший ответ
Ответ от Єотиния ********[гуру]
Как приготовить котлеты в пароварке=))
Котлеты из телятины готовятся следующим образом: 400 г телятины два раза нужно провернуть в мясорубке. В полученный фарш добавить вымоченные в воде либо молоке и отжатые ломтики батона (100 г) , посолить, после чего мясную массу тщательно перемешать и сформировать котлеты. Котлеты выложить в пароварку на решетку и готовить не менее получаса. Готовые котлеты разложить по тарелкам, добавив сбоку гарнир из овощей. Данное блюдо отлично подходит тем, у кого есть проблемы с желудком. Нежные и вкусные, точно понравятся;))
Фотиния ********
Гуру
(4347)
можете добавить еще лук...
Котлеты
если мясо нежирное да и вообще для придания определенного вкуса или с целью экономии в фарш можно добавить слегка потушенную капусту с луком ( помельче порезать) или порезанный кубиками отварной картофель или пропущенную через мясорубку сырую тыкву - все это делает фарш более сочным и нежным изо всего этого можно сделать котлеты ( для пароварки я их формую круглыми) или использовать как начинку для мантов колдунов вареников которые также готовят в пароварке
я в фарш добавляю мелко нарезанный лук, сырые яйца ( 2) посолить поперчить и замоченный в молоке белый хлеб. все перемешать слепить катлеты и в пароварку
Итак, для приготовления котлет в пароварке нам понадобятся:
Фарш мясной или филе курицы (получится диетическая котлетка) - 0,5 кг
Отваренный рис – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Зелень петрушки и укропа
Лук – 1 головка
Соль, перец – по вкусу
Фарш пропускаем через мясорубку.
Сваренный рис смешаем в посуде с мясным фаршем. Посолим, добавим яйцо, соль и перец, мелко порезанную зелень и лук, немного молока, хорошо перемешаем и сформируем котлеты.
Далее, выложим их в один слой на решетку пароварки.
Варить котлетки на пару до готовности будем в обычной программе приготовления около 20-30 минут.
При подаче выложим наши котлетки на порционные тарелки с уже приготовленным гарниром, например, картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.
Наши котлетки из мяса в пароварке готовы!
Приятного аппетита!