эвкалиптовый мед

Ответ от Николай[гуру]
Эвкалиптовый мёд
Вечнозелёный эвкалипт - чудесный медонос. В Израиле насчитывается более 120 видов эвкалиптовых деревьев, завезенных из многих стран и разных климатических зон, благодаря чему они цветут в разное время года.
Эвкалиптовый мёд почти всегда тёмного цвета и иногда бывает немного терпким на вкус. Он имеет ярко выраженные антибактериальные и противовоспалительные свойства, благодаря чему успешно используется при лечении бронхо-легочных заболеваний, воспалительных процессов кожи и полости рта. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, как лёгкое сосудорасширяющее средство.
Для достижения максимального антибактериального и противовоспалительного эффекта мёд следует принимать небольшими порциями (по чайной ложке) , задерживая его во рту как можно дольше. Например, при заболеваниях верхних дыхательных путей рекомендуется держать мёд во рту не реже 4-х раз в день.
При таком способе приёма антибактериальные вещества всасываются слизистой оболочкой полости рта и горла, в результате чего значительно уменьшается патогенная флора во рту, горле, в носу, тогда как быстро проглоченный мёд - это просто очень полезный пищевой продукт.
Цветочный мед разнотравный
Этот сорт мёда является лидером среди всех других сортов по содержанию витаминов и минералов, так как он собирается с разных видов трав и цветов, произрастающих на высокогорных лугах (не путать с цветочным мёдом с полей и садов который, как правило, лишён целебных свойств из-за химикатов, которыми опрыскивают сады и поля) . Разнотравный цветочный мёд может иметь самые различные оттенки, от золотисто-жёлтого до тёмно-коричневого. Мёд тёмной окраски содержит больше минеральных веществ, главным образом железа, меди и марганца.
При хранении мёд загустевает, мутнеет и кристаллизуется, но при этом не теряет своих целебных свойств. Срок кристаллизации мёда зависит от того, с каких цветов он собран. Например, мёд собранный с цветов клевера, кристаллизуется уже в сотах, а кристаллизация мёда, собранного с некоторых других цветов, например, акации, начинается через несколько лет. Быстрая кристаллизация мёда свидетельствует о высоком содержании в нём глюкозы. Фруктоза же не кристаллизуется, и при значительном содержании её в некоторых сортах мёд не густеет.
Химический и биологический состав меда, его свойства уже основательно изучены.
Мед обладает не только отличными питательными качествами, но и содержит важные для человека иммунобиологические и противомикробные компоненты. Мед по минеральному составу близок к кровяной плазме.
В cостав меда входит более 70 веществ, благотворно влияющих на организм. В нем содержатся:
фруктоза - 40%
глюкоза - 35%
сахароза и мальтоза - 5%
минеральных солей около 2%
Н2О - 20%.
Сахара меда для организма являются энергетическим элементом и универсальным антитоксическим средством. Будучи близким по биохимическому составу к человеческой крови, мед усваивается человеческим организмом на 100%, увеличивая количество гемоглобина в крови и улучшая общее состояние человека. Глюкоза и фруктоза содействуют регулированию нервной деятельности, расширяют кровеносные сосуды, улучшают питание сердечной мышцы, улучшают диурез и обмен веществ. Глюкоза увеличивает количество гликогена в печени, что, в свою очередь, повышает ее антитоксические функции. Регулярное употребление меда повышает иммунобиологическую реактивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевший организм переносит болезнь легче.
В меде содержатся следующие макро- и микроэлементы - P, Fe, Mg, Ca, Cl, Cu, Co, Mn, Al, B, Ag, Ni, Zn, Be, Bi, Ba, V, Ge, Ga, Au, Sn, K, Li, Mo, Na, Pb, Si, Ti, Cr, s, Zr. Железо меда стимулирует кроветворную функцию костного мозга и улучшает жизнедеятельность клеток, медь активирует окислительные процессы, кальций и калий необходимы для нормальной сер
Источник: