Автор Вова В задал вопрос в разделе Напитки
кофе. скажите кофе ристретто сильно крепче чем эспрессо или нет? и получил лучший ответ
Ответ от Вероничка[эксперт]
Не сильно, но есть не много!
Ответ от Tatiana[гуру]
ристретто-25 г, эспрессо-40 г. Кофе примерно расходуется 7 г, если делать в кофемашине.
ристретто-25 г, эспрессо-40 г. Кофе примерно расходуется 7 г, если делать в кофемашине.
Ответ от Моргана[гуру]
Ристретто − это самый концентрированный, самый крепкий и самый бодрящий кофе, сваренный в меньшем, чем эспрессо, объеме (7 г кофе на 20−25 мл воды) .
Многие считают, что ристретто содержит слишком много кофеина, однако это не так. На самом деле в первые 15 секунд экстракции кофе в ристретто попадают кофейные эфирные масла, создающие насыщенный вкус и аромат кофе, а кофеин начинает активно выделяться позднее. Поэтому в порции ристретто содержание кофеина даже ниже, чем в порции эспрессо.
Ристретто − это самый концентрированный, самый крепкий и самый бодрящий кофе, сваренный в меньшем, чем эспрессо, объеме (7 г кофе на 20−25 мл воды) .
Многие считают, что ристретто содержит слишком много кофеина, однако это не так. На самом деле в первые 15 секунд экстракции кофе в ристретто попадают кофейные эфирные масла, создающие насыщенный вкус и аромат кофе, а кофеин начинает активно выделяться позднее. Поэтому в порции ристретто содержание кофеина даже ниже, чем в порции эспрессо.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: кофе. скажите кофе ристретто сильно крепче чем эспрессо или нет?