эпигаллокатехин галлат
Автор Ojo задал вопрос в разделе Естественные науки
Сколько эпигаллокатехин галлата в чайном танине ? и получил лучший ответ
Ответ от Ётас[гуру]
Зеленый чай содержит характерные полифенолы, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), 3-эпигаллокатехин (EGC), катехин-3-галлат (ECG) и эпикатехин (EC). Эти компоненты обычно называют катехинами.
Чай, приготовленный в пропорции 1 г на 100 мл воды при заварке в течение 3 минут, обычно содержит 250-350 твердых частиц чая на милиграмм, включая 30-42 % катехинов и 3-6 % кофеина.
Употребление 1.5, 3.0 и 4.5 г декафеинезированного зеленого чая (заваренного в 500 mL воды) добровольцами приводила к максимальной плазменной концентрации (Cmax) 326 ng/l (нанограммы - 1 миллиардная доля грамма) , 550 ng/l и 190 ng/L для EGCG, EGC и EC, соответственно. Эти значения Cmax наблюдались через 1.4-2.4 часа после употребления чая.
Стас
Просветленный
(21799)
Так я то привёл содержание галлат эпигаллокатехина (EGCG) в плазме после употребления заваренного чая.