эгног
Автор Nahual ' задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
что за напиток эгног, как готовится? и получил лучший ответ
Ответ от Не подарок[гуру]
Эг-ног (англ. eggnog, egg-nog) - сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Его часто подают на Рождество.
Обычный состав эг-нога:
* яйцо
* сахар
* молоко и/или сливки
* алкоголь (ром, виски, бренди) (в алкогольной версии напитка)
* специи (корица, мускатный орех или другие по вкусу)
В России распространен близкий ему напиток гоголь-моголь.
В разделе "Эг-ноги" 15 рецептов
* Сырой яичный напиток
* Эг-ног апельсиновый
* Эг-ног банановый
* Эг-ног малиновый
* Эг-ног персиковый
* Эг-ног кофейный
* Эг-ног «Рикки»
* Эг-ног «Ассорти»
* Эг-ног шоколадно-миндальный
* Эг-ног ванильный
* Эг-ног горячий медовый
* Бренди эг-ног
* Эг-ног новогодний
* Эг-ног ореховый
* Эг-ног мускатный
ссылка
6 яиц, 0,5-1 стакан сахара, 2,5 л жирного молока, 1,2 л жирных сливок, 100 мл виски «Бурбон» , 100 мл французского коньяка, 0,5 ч. ложки соли, тертый миндаль для украшения.Осторожно отделить желтки от белков. Взбить желтки до гладкости. Добавить 0,2 стакана сахара, молоко и опять хорошо взбить.Медленно влить виски и коньяк, все тщательно перемешать. Перелить жидкость в четырехлитровый сосуд и поставить в холодное место.Взбить белки (они должны быть комнатной температуры) с солью, медленно добавить оставшийся сахар, продолжая взбивать.В охлажденную посуду для эгнога положить хорошо взбитые сливки. Соединить белки с алкогольной смесью и влить в сливки. Все тщательно перемешать. Подавать готовый напиток, разлив его в стеклянные или серебряные чашечки для пунша и посыпавтертым миндалем. Приятного аппетита!
Спирт разбавляешь водкой и закрашиваешь нарзаном.