Е330 вреден или нет
Автор Ђёма задал вопрос в разделе Напитки
чем вредны такие добавки как е 211 и е 330? которые добавляют в напитки и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Никишечкина[активный]
(Е-330) или Лимонная кислота - натуральный или синтетический антиоксидант. Содержится во многих плодах: цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах. Вкус чисто кислый, не вяжущий. Участвует в обмене веществ в организме. не вредно.
Бензоат натрия (Е-211) - соединение бензойной кислоты. Бензоат натрия зарегистрирован как пищевая добавка с кодом Е-211. Широко применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. При увеличенных дозах является сильным канцерогеном. Бензоат натрия оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (такое же действие бензоат натрия производит и на клетки человеческого организма).
Е-211 или Бензоат натрия .
В больших количествах повреждает ДНК.
Крайне вреден для маленьких детей, а также для будущих матерей.
Е-330 или Лимонная кислота.
В малых дозах полезна.
В больших количествах синтетическая лимонная кислота может вызывает различные формы рака.
е211Бензоат натрия может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК
е330 - это лимонная кислота. ничем не вредна.