Блины дрожжевые на молоке рецепт
Автор Black cherry задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Можно ли приготовить дрожжевые блины на скисшем молоке? Если да, то скиньте пожалуйста рецепт ) и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Блины русские традиционные на опаре
В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи и хорошо размешать. Всыпать, помешивая треть муки и взбить тесто, чтобы не было комков. Выдержать в теплом месте 3 часа. Добавить остатки муки, перемешать и дать подняться. Для выпечки блинов сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала, насаженного на вилку. Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности ровным и тонким слоем. Готовые блины, пока они еще горячие, смазывать сливочным маслом или сметаной.
мука 2 стакана, молоко (можно и скисшее) 500 мл, яйца 3 шт, сахар 1 с. л. , масло растительное 1 с. л. , ½ пакета дрожжей
Фильм
Фото
можно ) рецепт : ляп ляп и готова!
на прокисшем молоке дрожжи не нужны они и так хорошо взойдут
Приготовление рецепта Блины на кислом молоке:
1) Растопить сливочное масло (при необходимости снять с него пенку).
2) Желтки тщательно перемешать с сахаром, долить немного кислого молока и добавить теплое сливочное масло.
3) Высыпать всю муку, замесить тесто средней густоты. Постепенно ввести оставшееся молоко.
4) Тесто довести до нужной густоты кислым молоком. Оно должно быть похожим на жидкую сметану.
5) Взбить охлажденные яичные белки с солью, добавить их в тесто.
6) Сковороду прокалить на сильном огне, смазать кусочком свиного сала.
7) Блины будут довольно толстыми, поэтому порции теста на сковороде не должны быть маленькими.
8 ) Готовые блины смазать свежим сливочным маслом и сложить стопкой.
Ингредиенты для рецепта Блины на кислом молоке:
400 г муки, 4-5 ст. л. некрупного сахара, 2 ст. ложки топленого масла, 2 стакана кислого молока, 4 крупных яйца, щепотка соли, 20 г свиного сала (для смазывания сковороды) , 60 г свежего сливочного масла (для смазывания блинов).
рецепт
Блины на кислом молоке
Скисло молоко? Не страшно, вы можете испечь очень вкусные блины!
Продукты
мука 2стакана
молоко кислое 2стакана
яйца 2шт.
масло растительное 3ст. ложки
сода 0.5ч. ложки
сахар 1ст. ложка
соль 0.5ч. ложки
Муку пшеничную просеивают, высыпают в кастрюлю, добавляют соль, сахар, растительное масло, кислое молоко, яйца. Хорошо все перемешивают, после чего выдерживают 30 минут. Затем вливают разведенную в горячей воде соду (по желанию) , снова хорошо взбивают и приступают к выпечке.
Блинчики на кислом молоке
Для рецепта понадобится
ингридиентыкол-во
мука300г
кислое молоко2ст
яйцо2шт
лимонная кислота0.25ч. л
сода0.25ч. л
сольпо вкусу
сахарпо вкусу
Способ приготовления
Яйца, соль, сахар, лимонную кислоту и соду развести стаканом кислого молока и всыпать просеянную муку. Когда тесто загустеет, как сметана, влить второй стакан молока, тщательно размешать и на горячей сковороде испечь блинчики.
Переложить их можно любой начинкой (джемом, повидлом, яблоками и др.).