Автор Елена Титова задал вопрос в разделе Готовим детям
Что приготовить на детский день рождения? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ
бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
мускатный орех по вкусу
Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто.
Из приготовленного теста испеките блинчики.
При подаче посыпьте мускатным орехом
Ягодный мусс с манной крупой
1 стакан ягод
1 ст. ложка манной крупы
0,5 стакана воды
1 ст. ложка сахара
Ягоды вымыть, обсушить и отжать. Выжимки залить холодной водой, вскипятить и процедить, снова довести до кипения, добавить сахар, размешать, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и довести ее до готовности. Снять с огня, немного остудить (до 40-50 градусов) , взбить и вылить в форму. В ягодный сок добавить немного сахара и подать его с муссом.
Печеные яблоки
2 кисло-сладких яблока
2 ч. ложки сахара
2 ч. ложки варенья
Яблоки тщательно вымыть, обтереть, аккуратно удалить сердцевину так, чтобы внизу осталось тонкое донышко. В образовавшееся углубление всыпать сахар. Выложить яблоки на противень и поставить в разогретую духовку на слабый огонь. Довести до готовности (кожица должна зарумяниться, яблоко стать мягким) .
Творожная смесь с сухофруктами
Творог — 300 г
Сметана — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Изюм — по вкусу
Курага — по вкусу
Мед — 1 ст. л.
Орехи — по вкусу
Корица — по вкусу и по желанию
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово.
«Осьминожки» из фарша
Полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.
из горячего можно курочку, или рыбку в кляре.
а из сладостей фруткы и детский шоколад.
приготовьте фруктовый салат, мороженное растаяное, сок, и обязательно устройте конкурсы а ещё моно сделать такую вкусняшку На 4 порции:
60 г кураги, порезаной крупно
1 яблоко, очищенное от семян и кожуры, мелко порезанное
4 ст л воды
1 спелая груша, очищенная и мелко порезанная
1 ст л детского риса
2 ст л грудного молока или детской смеси
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
Инструкции: Получается вкусная и питательная смесь фруктов. Можно ее либо смешать с рисом, как в этом рецепте, либо с бананом. Однако, банан нельзя замораживать, поэтому пюре можно заморозить в отдельных контейнерах без риса, а потом добавить банан после разморозки.
Положить курагу и яблоко в кастрюлю с водой. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Добавить грушу и готовить еще 2 минуты. Порубить в пюре в блендере. В маленькой миске смешать рис и молоко и перемешать с фруктами.
На заметку
Курага богата бетакаротином и это хороший источник железа и калия. Процесс засушивания увеличивает количество полезных веществ.
Пирог "Летний"
яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
маргарин - 150 гр.
кефир - 1 стакан
мука - 1 стакан
варенье
свежие ягоды
У меня частенько остается с вечера кефир, который доча не допивает. Выливать жалко. Лучше сделать сладенький пирожок на кефирном тесте.
Берем яйца, взбиваем с сахаром, добавляем кефир, расплавленный маргарин, муку-замешиваем тесто. Затем кладем его а противень, мажем вареньем-какое есть в доме. Можно дополнительно украсить пирог свежими ягодками. Ставим пирожок в духовку, выпекаем до готовности.
Приятного аппетита)
Суфле из кабачков с манной крупой
кабачок -110г.
молоко-15г.
крупа манная-3г.
желток-1/4шт.
сахар-2г.
масло сливочное -2г.
Кабачки очистить, нарезать мелкими кусочками, потушить в молоке до готовности, взбить венчиком, добавить манную крупу и варить еще 5-7 минут. Остудить, добавить желток сваренного вкрутую яйца, масло, сахар, немного соли. Все перемешать выложить в смазанную маслом форму и варить на водяной бане не менее 10-15 минут.
Рыбный суп-пюре
ингредиенты:
минтай-1 рыбка
хек-1 рыбка
картофель-2-3-шт.
лук-2 шт.
лавровый лист
перец горошком
молоко-0,5 л.
мука-3 ст. л.
яйцо-1 шт.
Рыбу очистить, порезать небольшими кусками. В кастрюлю налить воды, положить рыбу, лавровый лист, перец, очищенную луковицу, поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, хорошо посолить. Добавить очищенный, порезанный картофель. Варить до готовности рыбы и картошки. Затем вынуть из бульона куски рыбы и картофеля. Очистить рыбу от костей и измельчить вместе с картошкой блендером, добавив немного бульона. Бульон процедить.
В отдельной кастрюльке поджарить на масле муку, затем добавить в нее молоко, немного поварить помешивая.
В процеженный бульон добавить пюре из рыбы и картофеля и молочный соус.
Немного поварить. В конце варки ввести в суп яичный желток.
При подаче на стол в суп можно добавить свежий помидор и зелень. У меня ни того ни другого не оказалось дома, поэтому на фото суп какой-то серенький получился. Однако на вкус оказался очень даже ничего.
Мухомор из яйца и помидора
яйцо
помидор
майонез или сметана
Сварить яйцо вкрутую. Почистить его, срезать верхушку и низ для устойчивости. Яйцо -ножка "мухомора". Из помидора сделать шляпу. Майонезом или сметаной сделать пятнышки на грибке.
Лучше всего - большую тарелку фруктов. А еще можно нарезать бананы, абрикосы и персики по желанию - заправить все это дтским питанием (фруктовым пюре) . Это очень вкусно! Дети едят - за ушами трещит. Да и взрослые от такого лакомства не откажутся!
Бутерброды
Закуски на шпажках
Закуски с лавашом
Пицца
Мороженное
Фрукты
Торт
Пирог "Летний"
яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
маргарин - 150 гр.
кефир - 1 стакан
мука - 1 стакан
варенье
свежие ягоды
солаты и торт, а лучше что хочет ребёнок.
Леденцы=))))
200 гр сахара
50 мл молока
100 Сливочного масла
2 ст. л. Мёда
2 пачки или 2 ст. л. Ванильного сахара
Сахар потихонечьку нагреть пока не станет жидким, добавить молоко, 10 минут варить помешивая, Затем добавить мёд, масло, Ванильный сахарок, и на слабом огне варить помешивая столько чтобы масса загустела. На смазанную маслом пергаментную бумагу намазать эту массу и чуть подождать что бы остыла, затем порезать ножом на квадратики или ромбики, кому как нравится.
А вот еще такие кусочки красие)
Итак, я взяла
филе курицы из грудок (для пробы использовала из лотка всего одну штучку) ,
сливочное масло грамм 70,
1 яйцо,
соль адыгейскую,
панировочные сухари,
немного кунжута,
немного овсяных хлопьев.
Филе нарезать кусочками желательно поперек волокон.
Взять 3 чашки и в
1 ой сливочное масло растопить,
во 2-ой яйцо взбить и добавить туда соль,
в 3-ей панировочные сухари смешать с кунжутом и овсяными хлопьями.
Подготовленные кусочки курочки обмакиваем хорошо в масле, потом в панировке, снова в яйце и в опять в панировке. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. Ставим в духовку около 200 градусов, на 20 минут (зависит от духовки!!!) .
Да они ту же манную кашу или картофельное пюре пюре съедят с удовольствием, если оно будет подано красиво. Поищите в Гугле "украшение детских блюд". Вот что я нашла:
Лучше всего --это СЛАДКИЙ стол. А к этому добавить игры, чтобы выходила из другой.
Так как дети любят больше всего сладкое. Я готовлю фруктовый салат, залитый йогуртом. Блинчики со сладкой начинкой. Горячее, что нибудь из рубленного мяса.. Пица.