шпажки деревянные
Автор Оксана задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
купила деревянные шпажки. Что и как на них можно вкусненького приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Mikamay tohin[гуру]
Сыр на шпажках с ...
Сыр твердый, вкусный.
С оливками и салями:
Оливки зеленые фаршированные (анчоусами, лимоном и др. по своему вкусу)
Салями (нарезка)
С помидорами и оливками:
Помидор,
Оливки зеленые фаршированные (анчоусами, лимоном и др. по своему вкусу)
С ананасами, оливками и ветчиной:
Ветчина,
Оливки зеленые фаршированные (анчоусами, лимоном и др. по своему вкусу)
Консервированные ананасы кусочками.
Сыр режется кубиками 1,5х1,5 см.
С оливками и салями: На шпажку или зубочистку нанизываете оливку, затем скрученный в трубочку тоненький ломтик салями и втыкаете это дело в кубик сыра.
С помидорами и оливками: На шпажку или зубочистку нанизываете оливку, затем ломтик помидора и втыкаете все в кубик сыра.
С ананасами, оливками и ветчиной: Ветчину порезать кубиками 1х1 см На шпажку или зубочистку нанизываете кусочек ананаса, потом оливку, затем ветчину. В основании - сыр. На длинных деревянных шпажках делаете сырный шашлык, нанизывая по очереди кубики сыра и оливки. Все это великолепие красиво расставляете на большом плоском блюде и украшаете веточками зелени.
Маринованные овощи и морепродукты на шпажках
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана лимонного сока
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. гранул куриного бульона
1/2 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. соли
350 г сырых очищенных больших креветок
230 г морского гребешка
1 большой зеленый стручок сладкого перца
1 большой красный стручок красного перца
1 маленький цуккини
1 маленький кабачок
горячий рис на гарнир
В миске соедините масло, лимонный сок, чеснок, орегано, бульон, базилик и соль. Разделите маринад на две части: в одной замаринуйте морепродукты, в другой – порезанные кусочками овощи. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа. С морепродуктов слейте маринад. Маринад с овощей сохраните для дальнейшего использования. На восемь шпажек (можно использовать как металлические, так и деревянные) насадите, чередуя, морепродукты и кусочки овощей. Жарьте на открытом гриле или барбекю, поворачивая шпажки со всех сторон в течение 6-10 минут, до розового цвета креветок, иногда сбрызгивая маринадом из-под овощей. Подайте с горячим рисом.
Куриный шашлык с ананасами
800 г куриного филе,
1 банка (600 г) консервированных ананасов,
3 ст. л. меда,
3 ст. л. пива,
3 ст. л. ананасового сока,
1 ст. л. соевого соуса,
12 деревянных шпажек.
Накануне разрезаем куриные грудки вдоль пополам, каждую половину разрезаем на 4 части. На каждую шпажку, чередуя, накалываем по 5 кусочков ананаса и по 4 кусочка куриного филе. Мед слегка подогреваем и смешиваем с пивом, ананасовым соком и соевым соусом. Шпажки кладем в маринад и оставляем на ночь. На следующий день обжариваем шпажки на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, периодически смазывая маринадом. Такая вкусняшка - ням-ням!
Я люблю куринное филе с ананасом на гриле. Ням!
нанизай разные фрукты и полей шоколадом, получится фруктовый шашлык, мои гости всегда в восторге!!!!
перец болгарский, сервелат, помидор, кабачок, баклажан, все ломтиками на шпажках полить подсолнечн маслом с солью или специями и на решетку или лист в духовку на 10 мин, овощи гриль получатся с запахом копченностей!
Канапе с крабами
хлеб пшеничный - 100 г
крабы - 50 г
масло сливочное - 30 г
томатная паста - 20 г
майонез - 20 г
зелень.
На гренки в форме кружка наносят тонким слоем сливочное масло красного цвета (с томатной пастой), по краю делают ободок из масла и посыпают зеленью. В середину гренки кладут мелко нарезанные крабы, заправленные майонезом.
Канапе с семгой
хлеб пшеничный - 100 г
масло сливочное - 20 г
семга - 50 г
черная икра - 20 г
На овальный кусочек хлеба кладут кусок семги, один конец которого подгибают, украшают маслом, черной икрой, зеленью.
Канапе с курицей
хлеб пшеничный - 100 г
филе курицы - 100 г
майонез - 30 г
томат-паста - 30 г
На гренках в форме звездочек или треугольников делают бортики из масла. В середину кладут горкой нарезанное соломкой филе вареной курицы. Добавляют майонез. Украшают томатной пастой в виде точек.
Канапе с сыром
хлеб пшеничный - 100 г
сыр - 55 г
масло сливочное - 25 г
томатная паста - 15 г
К гренкам круглой формы прикрепляют маслом ломтик сыра такой же формы и размера. В центр ломтика сыра выпускают небольшую горку сливочного масла розового цвета (с томатной пастой) и посыпают тертым сыром.
Канапе с беконом и авокадо
белый хлеб - 8 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1 ст.л.
бекон - 8 шт.
авокадо - 3 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
укроп - 2 ст.л.
Подсушить кусочки хлеба, с одной стороны натереть срезанной стороной чеснока (порезать чеснок на 2 части), смазать оливковым маслом. Бекон порезать тонкими полосками. Обжарить бекон на среднем огне 3-4 мин и положить на плотное бумажное полотенце. Обвалять авокадо в лимонном соке и красиво уложить на кусочках хлеба. Приправить и посыпать беконом и укропом.
смешать тертый сыр, чеснок, майонез, зелень, выложить эту смесь в круглый ломтик ветчины, закрутить рулетиком и проткнуть шпажкой, чтоб держалось - простая и прикольная закуска!
мидии, гребешки и шампиньоны обернуть беконом, на шпажку и на гриль или на сковороду
а по сути любые маленькие рулетики можно на шпажки - и подавать красиво и не развернутся
например тонко отбить свинину, завернуть в нее сыр бри
завернуть отбитые куриные грудки с омлетом