дайкири коктейль

Ответ от Лучший[гуру]
Коктейль Дайкири (Daiquiri)
Был создан американским горным инженером Дженнингз Кокс в 1896 году на Кубе. Его коллега, господин Пеглючи, предложил назвать напиток по имени близлежащего города Дайкири. Первоначально «дайкири» готовили из рома, лайма и сахара.
safdОбщие рекомендации:
Следите, чтобы ликер, который вы используете для приготовления «дайкири» , был такой же, как фрукты, которые вы выбрали, и всегда удаляйте кожицу с фруктов, прежде, чем положить их в коктейли. После смешивания коктейль должен иметь консистенцию шербета. С точки зрения технологии — это «замороженные дайкири» .
Приготовление классического варианта Дайкири:
* 60мл рома Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкого,
* 10мл ликера Maraschino,
* 15мл сока зеленого лимона,
* 1ч. л. сахара
Охладите чашу электромиксера. Вложите в него все ингредиенты. Затем добавьте большой широкий фужер ледяной стружки. Подавайте не процеженным в охлажденном фужере с широким дном, с несколькими короткими соломинками.
Приготовление Банановый Дайкири (Banana Daiquiri):
Пожалуй, это самый популярная вариация коктейля Дайкири.
Вариант 1
* 45мл рома Капитан Морган Карт Бланш, Касике или Ронрико легкого,
* 15мл свежего лимонного сока,
* ½ свежего банана или ликера Creme de Banana,
* 1ч. л. сахара, 45мл молока
Размешать в смесителе с чашкой ледяной стружки. Размешивать до загустения. Подавать в охлажденном широком бокале для шампанского. Перед смешиванием добавить молоко
Вариант 2:
* 50мл белого рома,
* 25мл ликера Creme de Banana,
* 25мл апельсинового сока,
* 12мл сока лайма,
* ¼ часть свежего банана, из которого сделано пюре,
* 1ч. л. сливок для взбивания,
* 1ч. л. сахарного песка.
Все тщательно смешать в миксере, добавить стакан измельченного льда и еще раз быстро смешать, налить в стакан. Украшение: ломтики ананаса и банана, в которые вставлены вишенки. Подавать с толстой соломкой.
Вариант 3:
* 60мл светлого или темного рома,
* 30мл лимонного сока,
* 20мл сахарного сиропа,
* половина очищенного и нарезанного банана,
* 1 толстый кружок банана,
* 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом смешайте в блендере, пока не получится пюре. Кружок банана и вишенку нанижите на большую шпажку. Лонгдринк перелейте в круглый бокал и на края бокала положите фрукты на шпажке. Коктейль подайте с толстой соломинкой.
Вариант 4:
* ¾ банана,
* 30мл сахарного сиропа,
* 30мл рома «Бакарди» ,
* 30мл лимонного сока.
Взбейте со льдом и процедите в шампанское блюдце (140мл) . Украсьте кружком банана и листиками мяты.
Обычно подается в начале вечеринки с коктейлями. При использовании недоспелых фруктов букет можно подкрепить фруктовыми ликерами.
Вариант 5:
* 1банан, 50мл рома,
* 15мл ликера Creme de Banana,
* 20мл лимонного сока,
* 10мл сахарного сиропа.
Все компоненты коктейля взбить со льдом в блендере. Подавать в бокале маргарита.
Приготовление Вишневый Дайкири (Cherry Daiquir):
* 50мл вишневого бренди,
* 25мл белого рома,
* 8мл бренди «Кирш» ,
* 20мл лимонного сока,
* 20мл сахарного сиропа,
* 12мл ликера De Cuyper Grenadine,
* 5 вишен мараскино для коктейля.
Тщательно смешать в миксере, добавить стакан измельченного льда и быстро смешать еще раз. Украшение: ломтик лимона и вишенка. Порцию коктейля можно уменьшить наполовину и подавать в креманке для шампанского.
Приготовление Кокосового Дайкири (Coconut Daiquiri):
* 45мл белого рома,
* 25мл кокосового рома,
* 12мл сока лайма,
* 20мл сахарного сиропа,
* 20мл кокосового крема (Marie Brizard Coconut или De Cuyper Pina Colada, или De Cuyper Coconut или Malibu),
* 1ч. л. сливок для взбивания,
* 2ч. л. темного рома повышенной крепости.