что содержится в миндале

Ответ от Лана[гуру]
О пользе миндаля Исследование ученых показало, что ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина. Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45–62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Миндаль также укрепляет зрение, используется для возбуждения аппетита. 1000 лет до н. э. миндаль был известен в Китае, 500 годами позже - в Греции, а затем в Италии. С лечебной целью люди использовали ядра плодов (семена) и получаемое из них масло. Известно, что прием миндаля со свежей кожурой очищает желудок.Миндальные орехи могут помочь избежать резких "скачков" сахара в крови после употребления богатой на углеводы пищи, которая поднимает уровень сахара. К тому же, миндальные орехи помогают предотвратить окислительный стресс. Употребление в пищу миндальных орехов может играть большую роль в притуплении инсулинового ответа тела на содержащие углеводы продукты. Считается, что миндальные орехи снижают уровень липопротеинов низкой плотности и содержат огромное количество питательных компонентов. Это исследование показывает, что включение в рацион миндальных орехов может помочь в регулировании уровня глюкозы в крови и приступах таких болезней как диабет, а также полезно для здорового сердца. Сердечно-сосудистые заболевания - причина смертей в мире номер 1, а высокий уровень содержания глюкозы в крови является причиной 3 миллиона смертей в мире ежегодно. Результаты исследования могут иметь большое значение для регуляции веса и здоровья сердца, поскольку высокий уровень сахара часто может вести к чувству голода, который толкает людей есть больше, чем надо. Горсть миндальных орехов (160 калорий) - отличный источник витамина Е и магния, прекрасный источник белка и клетчатки, калия, кальция, фосфора, железа и полезных для здоровья ненасыщенных жиров.