Автор Ноль-фаза задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Что приготовить ребенку на день рождения. Что-то легкое? и получил лучший ответ
Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Десерт «Детский угодник»
Сладости у меня не очень хорошо получаются, но завтра приедут крестники, а я им всегда что-то вкусненькое делаю. Придется постараться! Кума жаловалась, что они не хотят есть цитрусовые, а доктор им рекомендовал. Попробую что-то придумать на эту тему.
Для начала купил полдюжины больших спелых апельсинов с толстой шкуркой, пол литра жирных сливок и сахар (он у меня почти кончился). Две столовые ложки желатина заливаю половиной стакана кипяченой воды, пусть «распускается». Сливки ставлю в морозилку, они должны остыть. Но не замерзнуть! Теперь займусь апельсинами. Срезаю у них попку, примерно четверть плода. Ложкой, аккуратно, вынимаю внутренность. Из шкурок я сделаю чашечки для десерта. Дольки надрезаю вдоль внутренней стороны, удаляю косточки, отгибаю боковые пленки и вырезаю мякоть. Работа достаточно нудная, но того стоит. Мякоть рублю ножом, складываю в миску, посыпаю ложкой сахара и перемешиваю. Теперь буду делать крем. В кофемолке я намолол полтора стакана сахарной пудры. Холодные сливки выливаю в миксер и включаю взбивалку. В течение десяти минут, по немногу, подсыпаю сахарную пудру и наблюдаю как они загустевают. Пудра кончилась, выкладываю желатин. Пусть хорошенько перемешается! Потом выкладываю мякоть апельсинов. Получившийся крем, раскладываю по импровизированным чашечкам. Наполнил все шесть, а крем еще остался. Остатки складываю в чайную чашку и ставлю все в холодильник. Из зеленой клеенки или целлофана, я вырезал шесть небольших листиков, а шесть зубочисток надрезал с одного конца и покрасил черной тушью (это будут веточки). Листики приклеил к веточкам кусочками скотча и воткнул их в попки. Осталось накрыть ими чашечки с десертом и подождать не меньше трех часов. Я могу ждать до завтра.
Проснулся ночью, чего нибудь вкусненького захотелось. Вспомнил про десерт в холодильнике. Остатки из чайной чашки можно съесть с чистым сердцем. Какой нежный, воздушный! Если понравилось мне, значит, детям точно понравится! Уверен, что по паре «апельсинов» они завтра съедят.
Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
На 4 порции: 4 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, половина персика (можно использовать как свежий так и и консервированный) , сок половинки лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, взбитые сливки.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной терке) . Уложить подготовленные фрукты в миску, добавить порезанный персик. Апельсины хорошо помыть. Разрезать каждый над миской, чтобы сок не пропал, и выковырять ложкой мякоть. Разделить мякоть на небольшие кусочки и перемешать с остальными фруктами. Добавить в салат сахарную пудру, лимонный сок, перемешать все аккуратно и заполнить полые половинки апельсинов. Украсить верх взбитыми сливками и подавать к столу.
Ежики.
яйца
морковь
фарш (как на котлеты)
майонез
сыр
сырые палочки спагетти
черный перец горошком
Яйца отварить и разрезать на две половинки. Желток, отварную морковь и сыр натереть на терке, добавить майонез и наполнить половинки белка. Соединить белок вместе, чтобы получилось целое яйцо.
Затем делаем из фарша лепешку и заворачиваем в нее яйцо. Придаем форму ежика, вытягиваем мордочку и носик. Из черного перца делаем глазки и кончик носа, а из поломанных спагетти иголки.
Отправляем семейство ежей в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
Молочный коктейль с киви
1 л свежего молока, 300 г мороженого, 10 ст. л. вишневого сиропа, киви.
Сироп, молоко и мороженое хорошо взбейте и разлейте по бокалам. На края бокалов насадите долечки киви.
Молочный коктейль «Клубничная фантазия» :
2 стакана (0,5 л) свежей клубники;
2 стаканчика (по 80 г. каждый) клубничного йогурта (2/3 стакана) ;
100 г мороженого.
Кладем в чашку блендера клубнику, йогурт, добавляем молоко и мороженое. Закрываем и взбиваем на самой высокой скорости в течение 30 секунд. Разливаем в 4 стакана и смакуем!
Молочный коктейль «Банановый рай» :
1 стакан молока;
400 г мороженого;
350 г очищенных спелых бананов.
Кладем 2-3 куска мороженого в блендер и заливаем молоком, затем добавляем в блендер бананы и взбиваем. Получаем – душистый, воздушный, густой кремовый коктейль.
Насколько я знаю, все дети любят оливье) А еще я детям на ДР готовила "Лебединое озеро". Был голубой лимонад "Мальвина", из него делала желе, заливая большое плоское блюдо через край: получалось ровная гладь озера. Туда сажала лебедей. Делается так: печешь заварные булочки, режешь поперек, начиняешь кремом или взбитыми сливками. Верхнюю половину булочки режешь пополам и вставляешь в крем в виде торчащих кверху крыльев. Из заварного теста кондит. шприцом выдавливаешь на противень шейки (такие "параграфы"). Вставляешь в крем, высаживаешь лебедей. Дети пищат! (часть лебедей просто на тарелки высаживаешь, потому что лебедей съедают много!) .
И обязательно мороженое - с фруктами консервированными, красивыми печенками, зонтиком и проч. Мороженого получается в чашечке грамм 30, никто не простудится. но все считают, что ели мороженое.
А тут еще купила свечки в виде паровозика (сколько лет, столько вагончиков) , паровозик аж едет чуть-чуть и свистит! Это на торт) ) Правда, для мальчика)
Сделайте оригинальный десерт из айвы. Она сейчас как раз продается.
Очень вкусно получается запекать айву в духовке. Нужно разрезать плод на 2 половинки, вырезать ножом сердцевину. Затем в каждую половинку айвы положить по 1/2 чайной ложки сливочного масла, и столько же сахара. В форму для запекания налить немного воды. Поставить в горячую духовку на 40 -50 минут. Аромат по всей квартире и вкус замечательный!! ! В конце (за 10 минут) запекания в каждую половинку фрукта положить половинку очищенного грецкого ореха и пол чайной ложечки меда сверху.
Попробуйте - понравится! Оригинально, полезно, низкокалорийно и десерт по сезону!
Для детского праздника, конечно лучше же обратить внимание на украшение блюд. Можно из обычных продуктов создать детские вкусняшки.
Как пример обычные блинчики + немного фантазии и дети в восторге
Рецепт
Или вот какие блинчики для дня рождения девочки
Приготовте то што он любит
Анна Ванна! Придумай "тематический" праздник. По мотивам какой-нибудь сказки. Дети это так обожают! А тема сама подскажет, какие блюда приготовить и как украсить дом и стол. Не забудь призы для ккой-нибудь смешной лотереи. Приз, конечно, должен достаться каждому гостю.
Увидела картинки с колбасами и сосискми. Не, вот этого не надо! Прикольные весёлые советы у Кармеши ))
Весёлого праздника!
шпажки с виноградом, сыром, ветчиной, мандарином и т. д.
Канапе и тарталетки. Вкусно, красиво и много вариантов.
Знаете, а.... плюньте и не готовьте ничего!!!!)) ) Шутка)) ) Советую приготовить суп-пюре! И много-много сладкого!!!!
Салат «Фруктовый» **
Ингредиенты:
1 яблоко, 1 груша, 2 мандарина, 1 банан, 2 киви, 300 г мороженого (пломбир) .
Приготовление
Фрукты вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину из яблока и груши. Нарезать небольшими кусочками.
Все перемешать, сверху положить мороженое.