Автор SushkA задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить Чизкейк мусс?? и получил лучший ответ
Ответ от Анна[гуру]
Мусс-чизкейк с Амаретто
2 стакана измельченного печенья
1/2 стакана размягченного сливочного масла
1 пачка желатина (7 грамм)
1/2 стакана воды
230 грамм сливочного сыра
1/4 стакана белого сахара
140 грамм сгущенного молока
1 чайная ложка лимонного сока
1/3 стакана ликёра Амаретто
1 чайная ложка экстракта ванили
3/4 стакана сливок высокой жирности
Приготовление
1. В небольшой емкости смешайте печенье (лучше несоленые крекеры или овсяное печенье) и топленое масло. Равномерно распределите по дну формы для выпечки, охладите.
2. Желатин смешайте с небольшим количеством холодной воды, оставьте на минуту. Подогревайте на медленном огне, помешивая, пока желатин не растворится. В большой емкости взбейте сливочный сыр и сахар. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и лимонный сок, продолжайте взбивать. Аккуратно добавьте ликер, ваниль и желатин, перемешайте до образования однородной массы.
3. Взбейте сливки и добавьте их в заготовку. Вылейте начинку на корж из печенья, охлаждайте минимум 12 часов перед подачей на стол.
Источник: ссылка
стакан 250 мл разъёмная форма для тортов 24 см ОСНОВА: 3/4 стакана цельной муки 3/4 стакана ржаной муки 1 ч. л. Стевии ( я не добавляля :)) 1/2 стакана грецких орехов 50 гр сливочного масла ( охлаждённого) 50 гр натуральног