Пп чизкейк без выпечки
Автор Elen echo задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Чизкейк - выпечка и без выпечки - за и против? и получил лучший ответ
Ответ от Михална[гуру]
Я за выпекание, после тепловой обработки вкус сыра раскрывается, текстура более лёгкая. Используюю рикотту и филадельфию
Ответ от Umaneturman[гуру]
а я маскарпоне пеку в водяной бане
а я маскарпоне пеку в водяной бане
Ответ от Елена Узлова[гуру]
Один из них заключается в выпечке пирога в водяной бане, чтобы обеспечить равномерный подогрев. Другой — в поддержании невысокой температуры в течение времени выпечки. Затем надо медленно охлаждать чизкейк, приоткрыв дверцу духовки. Чизкейк без выпечки "Абрикосовый рай"Корж:
200 г хорошо крошащегося печенья
150 г сливочного масла
2 ст. л. какао
Начинка:
0,5 кг творога (жирного)
250 г сметаны
3/4 стакана сахара
200 г кураги
1 пакетик желатина (25 г)
Верх:
1 банан
1 пакетик готового абрикосового желе Печенье раскрошить, добавить какао. Масло сливочное растопить. Добавить в крошку, хорошо размешать. Выложить в разъемную форму (у меня 26 см). Хорошо утрамбовать.
Желатин развести в неполном стакане горячей воды, дать набухнуть.
Курагу залить горячей водой на полчаса.
Хорошо перемешать творог со сметаной и сахаром. Можно чуть взбить миксером. Добавить мелко нарезанную курагу и желатин.
Выложить творожную массу в форму, поставить в холодильник для застывания.
Желе из пакетика развести в кипятке (я брала чуть меньше чем в рецепте). Верх чизкейка украсить кружочками банана. И залить остывшим желе.
Поставить на ночь в холодильник.
Один из них заключается в выпечке пирога в водяной бане, чтобы обеспечить равномерный подогрев. Другой — в поддержании невысокой температуры в течение времени выпечки. Затем надо медленно охлаждать чизкейк, приоткрыв дверцу духовки. Чизкейк без выпечки "Абрикосовый рай"Корж:
200 г хорошо крошащегося печенья
150 г сливочного масла
2 ст. л. какао
Начинка:
0,5 кг творога (жирного)
250 г сметаны
3/4 стакана сахара
200 г кураги
1 пакетик желатина (25 г)
Верх:
1 банан
1 пакетик готового абрикосового желе Печенье раскрошить, добавить какао. Масло сливочное растопить. Добавить в крошку, хорошо размешать. Выложить в разъемную форму (у меня 26 см). Хорошо утрамбовать.
Желатин развести в неполном стакане горячей воды, дать набухнуть.
Курагу залить горячей водой на полчаса.
Хорошо перемешать творог со сметаной и сахаром. Можно чуть взбить миксером. Добавить мелко нарезанную курагу и желатин.
Выложить творожную массу в форму, поставить в холодильник для застывания.
Желе из пакетика развести в кипятке (я брала чуть меньше чем в рецепте). Верх чизкейка украсить кружочками банана. И залить остывшим желе.
Поставить на ночь в холодильник.
Ответ от Марина*[гуру]
Если без выпечки, так это только творог? Лучше тортиком, с ягодами и кремом)
Если без выпечки, так это только творог? Лучше тортиком, с ягодами и кремом)
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Чизкейк - выпечка и без выпечки - за и против?