чем заменить пищевые красители
Автор ZZZZ задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Не смогла купит пищевой краситель желтого цвета, чем можно заменить, чтоб крем для торта получился желтый? и получил лучший ответ
Ответ от Lenore ((Little Bunny Foo-Foo))[гуру]
ссылка :
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Также от лимонной цедры.
Зеленая краска получается смешивая желтую краску с синей. Отжимая от шпината зеленый сок.
Коричневая краска получается из крепкого кофейного настоя или жженки представляющей собой пережженный сахар.
Красная и розовая краски получается при добавлении соков малины, клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов, варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают.
Оранжевая краска получается из смеси красной и желтой краски, а также сока апельсиновой или мандариновой цедры.
Синяя краска получается от красителя индиго-кармина, представляющего собой синевато-черную пасту, которая, растворяясь в воде, образует раствор чистого синего цвета.
Основные цвета желтый синий и красный. Из них можно сделать остальные.
Добавьте морковный сок
Свежевыжатый морковный сок....
а если попробовать заменить на оранжевый морковным соком или коричневый-кофе?
настой шафрана или куркумы.
шафран дает желтый цвет