Автор Оксана Жопова задал вопрос в разделе Спортсмены
Чечевица полезна для спортсменов? и получил лучший ответ
Ответ от .[гуру]
По своим питательным и вкусовым качествам чечевица по праву занимаем одно из первых мест среди бобовых. Содержащиеся в чечевице витамины А, РР, группы В, а также калий, магний, фосфор, марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк и железо необходимы организму, особенно если вы занимаетесь спортом.
На 50% она состоит из растительного белка, который легко усваивается, не содержит холестерина и даже способен выводить его излишки из организма, предупреждая развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кстати, по содержанию белка чечевица превосходит горох и фасоль. Белок чечевицы богат жизненно важными незаменимыми аминокислотами, лизином и лейцином, поэтому ее можно даже заменять мясо, что и делают вегетарианцы во всем мире. Она практически не содержит жира и благотворно влияет на обменные процессы. В 100 г семян не более 300-310 ккал.
Изофлавоноиды, содержащиеся в чечевице, превращаются в организме в фитоэстрогены (растительный аналог эстрогенов) , способные укрепить нашу костную ткань.
Чечевица богата витамином С, который действует как антиоксидант, замедляя процесс старения клеток. Таким образом витамин С продляет нашу красоту, молодость и здоровье.
Источник: Ещё чечевицу называют «золотыми монетками»
очень полезна!