Автор Ѝлла Бородина задал вопрос в разделе Отдых за рубежом
Я купила готовую смесь чая масала. Как его заваривать? Как добавлять молоко? и получил лучший ответ
Ответ от ***Аленький ЦвЕтОчЕк***[гуру]
Ингредиенты:
3/4 чашки воды;
1 чашка молока;
4 шт. чёрного перца;
5 шт. кардамона;
3 шт. гвоздики;
1 щепотка корицы;
1 щепотка имбиря;
2 ч. л. чёрного чая;
1 ч. л. сахара.
Способ приготовления:
Все специи тщательно перемолоть, высыпать в кастрюлю и добавить чёрный чай.
Залить смесь водой и молоком в равном соотношении (по 3/4 чашки).
Довести напиток до кипения, затем добавить оставшееся молоко и сахар.
После того, как напиток закипит ещё раз, снять его с огня и процедить.
Пить напиток рекомендуется горячим, сразу после приготовления.
***Аленький ЦвЕтОчЕк***
(163749)
На каждой упаковке (по идее) должен быть обязательно указан способ приготовления. Если этой информации нет, значит это просто тяпляповская подделка. Я вам описал классический способ приготовления этого напитка. Если у вас уже готовая смесь, то первую строку описания опускайте.
Местные в Индии варят чай несколько минут)
А так можно просто заварить и молока добавить позже. Масала чай везде разный, из смесей мне больше всего нравиться Tulsi Masala Chai и Tulsi Ginger Tea (не в пакетиках) - но он зеленый и с добавлением травки tulsi.
Основной рецепт:
Вам потребуется:
горячее молоко 200 миллилитров;
черный крупнолистовой чай 50 грамм;
корень имбиря 2 больших ложки;
зерна кардамона 5 штук;
черный перец 5 грамм;
? палочки корицы;
мед.
Есть и другие рецепты. Вот тут можете ознакомиться с остальными - ссылка