Автор МАРИНА=балерина= МАРУСИЧКА-OLD задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как вы представляете себе французскую кухню? Чтобы вы хотели попробовать во Франции. их бренды? и получил лучший ответ
Ответ от SINGLE FRIEND[гуру]
Лично мне французская кухня понравилась и очень (был во Франции) , отведать ее лучше всего в брассери (среднее между кафе и рестораном) . Когда спрашиваешь француза, что такое брассери, они говорят, что это то место, где готовят по-домашнему национальные блюда, без всяких "выкрутасов". Мне очень понравился луковый суп, рыбный суп Буйамес, утка, упомянутая фуагра (гусиная печень) , лапки лягушки (просто прелесть - и они их готовят и едят, но их готовят и китайцы) , виноградные улитки ит. д. , Да пища у них калорийная, но ко всему подается вино и с вином все идет на УРА! Отдельно про устриц - хотя это не только их изобретение -чем крупнее, тем вкуснее (кстати соусы к ним не очень понравились - лучше просто пиливать лимоном) . А вот знаменитые десерты на основе яиц - не понравились - холодный омлет, даа еще и сладкий !!Любую кухню можно оценить только побывав в этой стране!! !
А Париж снова зовет и манит ...
Источник: Личный французский опыт
SINGLE FRIEND
(10828)
А суп то называется -Прованс — родина супа «буйябес» (bouillabaisse) - не все согласные у французов произносятся.))))))) Если брассери в центре - конечно. А бывали ли Вы в брассери Mollard? Кроме немногочисленых туристов там довольно много французов, существует в почти неизмененом виде более 150 лет, готовят с моей точки зрения хорошо и цены не забегаловочные .. А крем брюле пробовал там где вообще туристов не бывает - в тихом уютном достаточно отдаленном пригороде Парижа, они то и работают до 15 часов, так как туристов там просто нет, только местные жители. Безусловно при следующем посещении Парижа обязательно попробую крем брюлле - посоветуйте конкретный ресторан, желательно и хотя бы примерные "географические" ориентиры или координаты.
Наверное, фондю, и море изысканности и конэшно вина и коньяки
невозможно представить не побывав во Франции, а нас и здесь неплохо кормят
Багеты, круасаны, трюфель и фуа-гра.
Бред, он тебе ответил. Любят французы лягушачьи лапки и особенно в соусе persillade. Вообще, чисто французская кухня не существовала, она впитала в себя разные другие кухни: итальянскую, испанскую, арабскую и др. , затем добавила своё, в основном соусы, и получила своё имя)))) . Лично я не очень люблю их кухню: жирновата, да и слишком много фрукты в блюдах используется.
А говорят, что французы не открывают у нас французских ресторанов, так как не катит у нас их кухня.