Борхес масло
Автор Gabriela&Gabi задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какое олив.масло лучше,чтоб без резкого запаха было.Брала борхес,воняет машинным маслом сильно,есть разные отжимы вроде и получил лучший ответ
Ответ от Ђаня Чудодеева[гуру]
Здравствуйте! Первым делом смотрите, чтоб на бутылке/банке было написано Extravergine.То есть первейшего отжима. Если этого нет на этикетке, то значит масло выжато по 2-ому кругу. Что не есть хорошо...)) ) Все "сливки" уже были выжаты и поэтому масло почтi всегда горчит, к сожалению... (((
Не рекомендую покупать испанское масло. Почти всегда не ахти...
За граческое ничего не могу скаать-не пробовала. Да у нас импортного и нету-все итальянское (живу в Италии).
Поэтом, как Вы догадались, буду советовать ТОЛЬКО итальянское масло.
Заметьте, если желаете более нежный вкус, то выбирайте с надписью Delicato,Gentile или Dolce. Тогда не прогадаете!
Насчет марки. К сожалению, я не могу знать какие у Вас имеются в магазинах. Но вроде марка Sasso експортируется. Если найдете-берите! )) Если каким-то чудом найдете масло, сделаное на Сардинии-вам крупно повезло. Оливки, выращиваемые там, отличаются особым вкусом и ароматом.)) )
Подведем итог.)) ) Только Olio d'Oliva Extra Vergine и только Delicato(Dolce).
Я лично предпочитаю Масло марки Carapelli. Очень нежное и ароматное, золотистого цвета.
Рекомендуемые марки: Sasso,Carapelli,Monini,Bertolli
Удачи и приятного аппетита! ))
Жена берет БОРЖЕС (класса экстра 250 мл) ни разу не ругал и не бил - нормальное. Следите за годом выпуска!
Melissa homemade (extra virgin onlive oil) - в жестяной банке!
Самое лучшее оливковое масло - это свежее масло !
К сожалению в России - оливы не растут.
Оливковое масло реально имеет спецыфичный запах и ВСЕГДА чуть горьковатый вкус. Самый полезный холодный и ПЕРВЫЙ отжим и он не так резко пахнет, всё остальное масло делается из жмыха.
мне нравиться смесь рафинированое+нерафинированное - не так сильно чувствуется запах и горечи нет.
О! И мне воняет машинным маслом- а все говорят, что я ничего не понимаю- такая гадость ...
Не машинным маслом, а это особый специфический аромат, присущий оливкому маслу. Так же вкус у него на любителя, не всем он нравится. Некоторых даже тошнит, хотя масло совершенного качества. Так что оливковое масло нужно распробовать и полюбить.
обожаю оливковое масло и его специфический аромат, особенно овощные салаты с оливковым маслом! ! наверное действительно это на любителя...
Без резкого запаха обычно рафинированные оливковые масла, но они применяются для жарки и тушения; их плюс в том, что при тепловой обработке не образуются вредные соединения, в отличии от жарки на чём-то другом. Ну а вкус более мягкий, на мой взгляд, у итальянского масла от компании "Monini".
Запах в любом случае есть. .
Знаю только, что темное Боржес - для заправки салатов, светлое оливковое -для жарки.