Бомбаль что это
Автор Djulia задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое пищевая добавка "Бомбаль" и из чего она состоит? и получил лучший ответ
Ответ от Dan[гуру]
БОМБАЛЬ ® - специальное средство для куттерования с консервантами для всех вареных колбас, вареных колбасных продуктов и полуфабрикатов, регулирует значение рН, увеличивает сроки хранения, нейтральный по вкусу, улучшает связуемость и консистенцию, снижает потери веса.
Состав
БОМБАЛЬ ® состоит из: Е262 Na-aцетaт, пищевая соль, Е331 Na-цитpaт, Е301 Na-L-ackopбaт, E300 L-aскоpбиновaя кислота.
Дозировка
5 г/кг мясо-/жиро массы.
Физико-химические данные
БОМБАЛЬ ® - порошковая смесь отдельных ингредиентов пищевого качества.
Ответ от Eangel[гуру]
тебе лутше не знать))
тебе лутше не знать))
Ответ от Кирилл Горбунов[гуру]
С таким названием лучше ее не употребляй
С таким названием лучше ее не употребляй
Ответ от IIIHAIIC[гуру]
Блин, стрёмное название, прям как бомба для желудка)
Блин, стрёмное название, прям как бомба для желудка)
Ответ от Илья fine aroma НСК[новичек]
это добавка прошлого поколения (( Сейчас переходят на натуральную добавку НАТУРОКСИ на основе полифенолов и растительных экстрактов. Погуглите, кому интересно.
Пармскую ветчину делают, кстати, на Натурокси
это добавка прошлого поколения (( Сейчас переходят на натуральную добавку НАТУРОКСИ на основе полифенолов и растительных экстрактов. Погуглите, кому интересно.
Пармскую ветчину делают, кстати, на Натурокси
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое пищевая добавка "Бомбаль" и из чего она состоит?