Бочковые огурцы рецепт
Автор Ёамая Смелая задал вопрос в разделе Консервирование
Дайте, пожалуйста, рецепт бочковых огурцов, только собственный, проверенный. и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[гуру]
Рецепт деревенский, проверенный в нашеи семье в 3 поколениях. кладем огурцы в мисочку, если не сегодня собраны, можно было предварительно залить чистои водой. В банке разводим рассол из рассчета 16 кружек (ложек, чашек поварешек, частеи, короче) воды и 17-ю соли крупной. !
1 к 16ти.
в банку или предварительно хорошо вымытую и пропаренную кипятком бочечку закладываем слоями зелень по желанию_укроп, лаврушка, перец острый, перец горошек, чеснок.
кладем огурцы и 3 дня в комнате снимаем ложкои пенку, которая появляется при брожении
после закрываем обычной крышкоине закатываем!!! (если это банка) или крышкои бочечки и уносим в холод, там брожение окончательно останавливается.