Автор шорохов вася задал вопрос в разделе Вторые блюда
Что можно приготовить из пророщенной чечевицы? и получил лучший ответ
Ответ от Mary[активный]
Я пробовала готовить чечевицу по-мексикански! Советую, очень вкусно!
Ингредиенты:
чечевица - 250г
лавровый лист - 1 шт.
перец чили - 2 шт.
овощной бульон - 750 мл
томаты (консервированные очищенные) - 425г
репчатый лук - 120г
сладкий перец - 400г
растительное масло - 2 ст. л.
томатная паста - 2 ст. л.
душица - 1 ч. л.
сладкий перец (молотый) - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
соус табаско - несколько капель
лимонный сок - 1 ст. л.
зеленый лук - 1 пучок
чипсы - 1 пакет.
Приготовление:
Чечевицу варить с лавровым листом и очищенными стручками перца чили в 500 мл бульона в течение 30 минут. Томаты откинуть на сито. Peпчатый лук очистить и мелко нарезать. Каждый стручок сладкого перца разрезать на четыре части, удалить семена и мелко нарезать.
Сладкий перец и репчатый лук обжарить в растительном масле. Добавить томатную пасту, душицу, молотый сладкий перец и выжатый ручным прессом чеснок.
Залить 250 мл бульона и тушить на слабом огне 5 минут. Томаты нарезать кусочками, смешать с чечевицей и соусом, приправить солью, табаско, лимонным соком и тушить 2 минуты. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подать с чипсами.
Приятного аппетита!!
Источник: Собственный опыт!