Карри блюдо индийское
Автор КРВ задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что за блюдо такое, карри называется? и получил лучший ответ
Ответ от Голливуд[гуру]
Карри — название разнообразных распространённых на юге Индии пряных густых жидких блюд из тушёных овощей, бобовых и/или мяса. Карри обычно приправляются пряной смесью приправ и, как, правило, подаются с рисом. Смесь приправ для карри также называется карри
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Это не блюдо а приправа и любое блюдо с ней как "рыба карри".
Карри (от тамильского слова kari) просто смесь любых приправ. Рецепта его нет. В Индии, как правило, смесь изготавливается перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется по вкусу. Вне Индии — карри известна в виде сухого порошка желтого цвета из-за примеси куркумы. Индусы говорит, что у них столько видов карри, сколько каст - 3000 подвидов. Карри под овощи гораздо острее тех карри, что делаются под мясо.
Это не блюдо а приправа и любое блюдо с ней как "рыба карри".
Карри (от тамильского слова kari) просто смесь любых приправ. Рецепта его нет. В Индии, как правило, смесь изготавливается перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется по вкусу. Вне Индии — карри известна в виде сухого порошка желтого цвета из-за примеси куркумы. Индусы говорит, что у них столько видов карри, сколько каст - 3000 подвидов. Карри под овощи гораздо острее тех карри, что делаются под мясо.
Ответ от Daylight[гуру]
(Р±Р» СЋРґРѕ)
(Р±Р» СЋРґРѕ)
Ответ от Лариса Кузькина[новичек]
Обалденная приправка к рыбке... ням-ням
Обалденная приправка к рыбке... ням-ням
Ответ от Марианна Быстрицкая[гуру]
карри-приправа. состоит из 10-20 молотых приправ. могут быть и больше. стандартного рецепта нет. но как правило окраска его жёлтого цвета от куркумы. чем краснее, тем больше чили в нём. кроме того в ней есть кардамон, перец, кориандр, гвоздика, корица, паприка, сушёный порошок кокосового молока и т. д.
существуют такие сорта: бенгальский, мадраский, цейлонский и виндалу.
карри пользуются при приготовлении риса в первую очередь. также приправляют мясо, рыбу и овощные блюда. (из книги "лексикон приправ")
что касается блюда, не знаю. есть карри-паста, которая продаётся в готовом виде.
карри-приправа. состоит из 10-20 молотых приправ. могут быть и больше. стандартного рецепта нет. но как правило окраска его жёлтого цвета от куркумы. чем краснее, тем больше чили в нём. кроме того в ней есть кардамон, перец, кориандр, гвоздика, корица, паприка, сушёный порошок кокосового молока и т. д.
существуют такие сорта: бенгальский, мадраский, цейлонский и виндалу.
карри пользуются при приготовлении риса в первую очередь. также приправляют мясо, рыбу и овощные блюда. (из книги "лексикон приправ")
что касается блюда, не знаю. есть карри-паста, которая продаётся в готовом виде.
Ответ от Marina astafieva[гуру]
Это рагу из овощей или мяса=рыбы с приправой карри.
Это рагу из овощей или мяса=рыбы с приправой карри.
Ответ от Meltem ozturk[гуру]
курица карри.. рыба карри. . все что угодно может подаватся под "соусом" карри!
это специя сыпучая.. . в еде приобретает оранжевый оттенок.. острая на вкус.. .
кстати рис карри и овощи карри тоже популярны в ресторанах!
курица карри.. рыба карри. . все что угодно может подаватся под "соусом" карри!
это специя сыпучая.. . в еде приобретает оранжевый оттенок.. острая на вкус.. .
кстати рис карри и овощи карри тоже популярны в ресторанах!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что за блюдо такое, карри называется?