Блины на соде рецепт
Автор @@@@@@@@@@ задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
а какой ваш лучший рецепт блинов с содой?? и получил лучший ответ
Ответ от Natali[гуру]
1 яйцо, молоко, кефирчик (вместо молока можно добавить теплой кипяченой воды) , сахар, соль, на кончике ножа соду, муку по консистенции смотрите. Муку перед добавкой в тесто нужно просеять. Хорошо промешали. На сковородку налили ложек 5-6 растительного масла и поставили на огонь. Когда нагреется хорошо, слейте масло в кострюлю с блинным тестом и быстро и хорошо перемешайте. Теперь не нужно каждый раз смазывать сковородку! И начинайте выпекать. Вместо кефира можно добавить ряженку или сметанки немного. Ну, что-нибудь кисломолочное. Целиком на кефире не делайте, будут клеклые. Примерно на литр теста 1 яйцо, если больше, то два. Много яиц добавлять нет смысла, а то будут дубовые. Приятного аппетита!
у меня всё на глаз немного этого немного того а именно мука яйца молоко кефир вода сахар соль немного масла подсолнечного соду редко сыплю
у меня рецепт один. пробовала всякие разные, но мой родной мне и домашним все же больше по душе пришелся. :-))
наливаем в емкость ~300 мл молока (чем жирнее молоко, тем вкусней блины) +1 неполная ст. л. сахара+0,5 ч. л. соли+мука, взбиваем (я миксером взбиваю) до однородной массы. муки столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. погасите 1 ч. л. соды кефиром, сметаной или уксусом, теперь разбавьте тесто оставшимся молоком до жидкой консистенции, добавьте растительное масло: лейте его до тех пор пока не всплывет на поверхность.
теперь очень хорошо нагрейте сковородку, смазанную маслом, наливайте блин и выпекайте. я перед каждым блином капаю на сковородку масло и блин наливаю не сразу, а после того, как смажу маслом предыдущий, масло за это время успевает нагреться и блин получается вкусней. :-)) края получаются не сухими, а хрустящими и поджаренными.
разводить блинную муку водой и вуа ля
с содой не очень, можно разрыхлитель