Автор АнГеЛ ПрЕдОхРаНиТеЛь задал вопрос в разделе На скорую руку
Рецепт блинов. Подскажите рецепт блинов на газированной воде!С точными пропорциями? Спасибо! и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Тян[гуру]
210 гр муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 гр сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу
Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла) , добавить минеральную воду, муку (через сито) , яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать, как обычные блинчики.
Для этих блинов сковороду не смазывать. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.
Мука пшеничная – два стакана; Яйцо куриное – три штуки; Вода газированная – два стакана; Молоко – два стакана; Соль – одна чайная ложка; Сахар-песок – одна суповая ложка; Подсолнечное масло – две суповых ложки; Сода гашеная уксусом. (сода – одна чайная ложка и уксуса – две чайные ложки). Необходимо в миску просеять муку и добавить яйца, сахар-песок, подсолнечное масло, молоко, все хорошо размешать. После этого добавить гашеную соду и соль. В самом конце добавить газированную воду. Все вымешать, чтобы не было комочков. Затем нужно нагреть сковородку и промазать кусочком сала. Начинать жарить блины. Сложить их в стопочку, можно добавлять кусочек сливочного масла между блинами. Приятного аппетита!