бюджетное питание

Ответ от Mad Monkey[гуру]
проще всего экономить на еде. главное - это запомнить что все что можно съесть быстро - это дорого. впечатление что при отсутствии денег нужно есть сосискибулкипельменибутербродылапшу БПяичницу обманчиво. именно это и дорого и не полезно)) нужно не ленится готовить и тогда вы сэкономите деньги и получите полноценную еду. ну и разумеется стоит помнить что дешевле купить сразу большую пачку макаронсахаракрупы чем несколько маленьких, смотреть в каких магазинах какие цены.
например. покупаем курицу. отрезаем ноги, крылья, филе.
кости варим, добавляем картошку+морковь+лук+макароны получаем суп куриный с лапшой)) так же можно и борщ сварить на курином бульоне и щи и все что угодно)) в борщ соответственно добавляем еще обжаренную свеклу с уксусом, а в щи - капусту, макароны убираем)
крылья и ноги жарим или запекаем предварительно замариновав. маринад варианты - 1. лук+майонез+приправа, 2. уксус, приправа, лаврушка, соль, 3. майонез, горчица, соль. 4. соевый соус+горчица
остались грудки. их можно
1. порезать и потушить с картошкой+лук+морковь+грибы.
2. порезать, пожарить с луком, грибами и в конце потереть на все это сыр, перемешать.
3. отбиваем грудки. в миску разбиваем яйцо, взбиваем. в яйце обваливаем филе, потом в сухарях, жарим.
4. грудки отбиваем, обжариваем с одной стороны, выкладываем на них слоями майонезлук (заранее пожареный)помидор кружечкомсыр, закрываем крышку и ждем пока сыр расплавится.
5. грудки отбить +соль, перец, обжарить, перевернуть, выложить сверху майонез, ананас кружок, сыр и под крышку.
из одной курицы получится обед на несколько человек))
или купить кусок мяса с костью.
вариант 1 - мясо срезать. из кости варим суп.
а мясо сделаем в горшке - на дно горшка капуста квашеная, картошка ломтиками, мясо, лук, ложка майонеза. подлить воды, посолить. и запекать минут 45 в духовке. ооочень вкусно. можно зелень еще туда.
вариант 2. варим это мясо. на бульоне делаем суп. а мясо вынуть, срезать с кости, прокрутить через мясорубку и пожарить+лук+морковь+макароны отварные))
вариант 3. варим все это. бульон идет на суп. мясо срезать, сделаем гуляш. пожарить лук+морковь, добавить мясо туда же, немного бульона. на сковороде жарим муку - налить масла, ложку муки и мешать. мука станет сразу комком, не пугаемся, разминаем ее по сковороде. потом муку развести в холодной воде и влить в сковороду. дать провариться минут 15 +соль, перец, зелень.
еще можно покупать например куриную печень, она не дорогая, жарим ее+лук+немного воды+мука, на гарнир картошка например))
можно пельмени варить и есть их для сытости с бульоном + кусочек хлеба поджарить на масле с чесночком мммм =))
еще дешево - любые каши. варятся просто и быстро))
так же полно дешевой рыбы чтобы пожарить ее типа минтаямойвы и тп.
можно к чаю что то испечь.
шарлотка - 1 стакан сахара+3яйца+1,5 стакана муки+сода. 4 больших яблока. яблоки чистим, режем, на сковородку прокаленную и смазанную маслом вкладываем, заливаем тестом и в духовку на 40 минут точно, а потом проткнуть спичкой и посмотреть готовность.
манник - 3 яйца+1 стакан сахара+1стакан муки+1 стакан сметаны+1 стакан манки+сода. все смешиваем, даем полчаса постоять, на сковородку прокаленную и смазанную маслом выливаем и печем 40 минут точно, а потом проткнуть спичкой и посмотреть готовность. готовый манник можно так есть, можно порезать на слои и промазать их например кефиром с сахаром. можно при выпечке в тесто налить вареньекакаоизюм
блины тоже не дорого напечь, молоко можно делать пополам с водой.
пицца. стакан кефира, щепотка соли, щепотка соды, щепотка сахара, яйцо и муки до состояния густой сметаны. вылить на сковороду. с одной стороны поджарить под крышкой, перевернуть. выложить сверху соус и начинку. соус самый простой кетчуп+майонез)). начинка - лук жареный, колбасасосиски, помидор, сыр....ну и по желанию перец, огурец соленый, зелень, оливки, маслины... и тп. накрыть крышкой и допечь пока сыр не растает
СИМВОЛЫ В ОТВЕТЕ КОНЧИЛИСЬ =)
Источник: повар))