Котлеты из пшенной каши
Автор Лиса Алиса задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что вкусненького можно приготовить из пшена кроме каши и супа? если не затруднит напишите рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Нэлля Александровна Григорьева[гуру]
Рецепт котлет из пшенной каши с творогом
В готовую пшенную кашу (200 г) добавьте растертый свежий творог (50 г) , сырое яйцо, зелень петрушки, молотый черный перец, немного сметаны, все тщательно перемешайте, сформуйте котлеты, запанируйте их в муке и обжарьте.
Подайте котлеты из пшенной каши с творогом с соусом из чернослива или крыжовника.
Запеканка из пшенной, рисовой или ячневой каши
В готовую кашу (300 г) добавьте сахар (1 ст. ложка) , сырое яйцо, все тщательно перемешайте, выложите ровным слом на смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смажьте яйцом, полейте сметаной (1 ст. ложка) и запеките в духовке до образования румяной корочки.
Готовую запеканку выложите на блюдо, полейте растопленным маслом (2 ст. ложки) . Подайте с ягодным киселем.
ПИРОЖКИ
Оставшуюся пшенную или рисовую кашу можно использовать для начинки пирожков. Для этого крутую кашу смешайте с обжаренным на масле репчатым луком.
Вместо теста можно использовать пропущенный через мясорубку отварной картофель, добавив в него яйца, муку, соль.
Жарьте пирожки на разогретом растительном масле.
Подайте пирожки с кашей как самостоятельное блюдо с соусом или к первым блюдам.
Котлеты из пшенной каши с морковью
В готовую пшенную кашу (200 г) добавьте готовое морковное пюре (50 г) , сырое яйцо, соль, все перемешайте, сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на топленом масле.
Подайте котлеты из пшенной каши с морковью со сметаной или сметанным соусом.
Приятного аппетита!