Аскорбат натрия и аскорбиновая кислота
Автор Вадим Жарников задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Аскорбат натрия и Аскорбинат натрия это одно и тоже E301 и получил лучший ответ
Ответ от Kolosolya[гуру]
Аскорбат это пищевая добавка "натриевая соль аскорбиновой кислоты"
Аскорбинат это и есть витамин С, то есть аскорбиновая кислота.
Получается, что аскорбат это производная асорбината для стабилизации кислотности в продукте.
Источник: Википедия
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Аскорбат натрия и Аскорбинат натрия это одно и тоже E301