Автор Елена Дубицкая задал вопрос в разделе Другое
Как назвать кафе бар и получил лучший ответ
Ответ от ОЛЯ Бобренок[гуру]
Название ресторана — это его имя, с которым будет ассоциироваться ваше заведение у клиентов. Именно эта ассоциация чрезвычайно важна для того чтобы задать настроение потребителю, который еще не побывал у вас, и для создания общей атмосферы в заведении. Имя ресторана — это его бренд, умелое использование которого можно применять для привлечения клиентов, но при создании этого бренда необходимо учитывать некоторые важные факторы:
• Название ресторана должно найти свое воплощение в дизайне интерьера, форме обслуживающего персонала, стилизации названий и оформлений блюд, сувенирной и сопроводительной продукции (спички, зажигалки, карманные календари и пр.) .
• В названии должен учитываться стиль и направление рекламной кампании, логотипов, рекламных слоганов, а также содержание развлекательной программы ресторана.
• Для названия ресторана принято использовать одно, максимум два слова, отображающих концепцию заведения, которые будут звучными и запоминающимися
Сегодня на российском рынке нейминга можно выделить несколько основных направлений:
1. Именное название. Ресторан называют в честь известной личности: "Пушкин", "Обломов", "Онегин", "Набоков" и тд. Подобные названия обычно не несут в себе никакой смысловой нагрузки и имя часто не соответствует содержанию. Однако многие из популярных имён сами по себе носят некий магнитический характер, и маркетологи этим успешно пользуются.
2. Национальное название. Ресторан называют подчёркнуто национально. Здесь в названии может быть национальная одежда, блюдо, музыкальный инструмент и тд: "Урарту", "Васаби", "Мадьяр", "Золотая Бухара".
3. Географическое название. Ресторан называют по месту его нахождения: "У реки", "Арбат", "Восьмое небо" и тд.
4. Иностранное название. Ресторан называют любым иностранным словом: "Montrashe", "Vinsente", "Non Stop" и тд.
5. Литературное название. Ресторан называют в честь известного произведения, либо литературного персонажа: "1002 ночь", "Cippolone", "Чичиков" и тд.
6. Шутливо-комичное названия. Ресторан называют нарочито комично, в расчёте на безусловно позитивную реакцию гостя: "Пиноккио Djan", "Борщberry", "Boobs"и тд.
Назовите ка лучше- "Гуляйполе" -будет прикольно и запоминающе, но просчитайте прибыль. А для этого необходимо с получаемого дохода вычесть все расходы, это и будет прибыль. Необходимо все просчитать. Сначала надо скласть стоимость всех видов разрешительных документов и документов на оформление собственности или права аренды недвижимости, в том числе и земельного участка, где будет размещаться Ваше заведение питания. Потом необходимо учитывать расходы на интерьер, оборудование, в том числе пищевое. Пищевое оборудование можете приобрести здесь: ссылка. Это и жироуловители, крахмалоуловители, пескоуловители, маслобензоотделители, обеззараживатели, сорбционные фильтры и многое другое.. Дополнительно учесть расходы на рекламу по привлечению клиентов, обслуживающий персонал (на первые полгода, пока заробатаете на полную мощность), и закупки продуктов, а также содержание бухгалтера, налоги, транспортные расходы, коммунальные расходы, свет, газ, интернет услуги и прочее.