Автор Валерия козлова задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
что такое фенилаланин ? прочитала на упаковке от чипс и получил лучший ответ
Ответ от Надежда Егорова[гуру]
Фенилаланин
Систематическое наименование 2-амино-3-фенилпропановая кислота
ФенилаланиL9;н (^5;-амино-^6;-фенилпропионовая кислота) — ароматическая альфа-аминокислота, существует в двух оптически изомерных формах — L и D. По химическому строению соединение можно представить как аминокислоту аланин, в которой один из атомов водорода замещён фенильной группой.
L-фенилаланин входит в состав белков множества организмов, а также участвует в ряде важных биохимических процессов. Для человека фенилаланин является незаменимой аминокислотой, потому должен ежедневно поступать в организм в достаточном количестве с белками пищи.
концироген, замедляет порчу продуктов
ФенилаланиL9;н (^5;-амино-^6;-фенилпропионовая кислота) — ароматическая альфа-аминокислота, существует в двух оптически изомерных формах — L и D. По химическому строению соединение можно представить как аминокислоту аланин, в которой один из атомов водорода замещён фенильной группой.
L-фенилаланин входит в состав белков множества организмов, а также участвует в ряде важных биохимических процессов. Для человека фенилаланин является незаменимой аминокислотой, потому должен ежедневно поступать в организм в достаточном количестве с белками пищи.
Фенилаланин является исходным сырьём синтеза другой ароматической аминокислоты — тирозина, когда уменьшается её поступление в организм с пищей. Из тирозина впоследствии синтезируются такие биологически активные вещества как адреналин, норадреналин, ДОФА. Непосредственно сам фенилаланин может конвертироваться в один из биогенных аминов — фенилэтиламин.
При наследственном заболевании фенилкетонурии превращение фенилаланина в тирозин нарушено, и в организме происходит накопление фенилаланина и его токсических производных, повреждающих нервную систему.
Также фенилаланин является составной частью синтетического сахарозаменителя — аспартама, до недавнего времени активно использовавшегося в пищевой промышленности, чаще в производстве жевательной резинки и газированных напитков. Употребление таких продуктов противопоказано лицам, страдающим фенилкетонурией.
пишут, т. к противопоказано лицам, страдающим фенилкетонурией, а для остальных людей это не самый вредный химикат, который есть в составе чипсов!
фенилаланин ой он не предазначен для людей болеющих. _))
Фенилаланин - это незаменимая аминокислота
Для здорового человека фенилаланин необходим и полезен